História

V roku 1946 získal vtedajší topoľčiansky rodák, tovarišský učeň Ján Wagner osvedčenie cukrárskeho majstra. O rok neskôr vo vtedajšom Čalove /dnešný Veľký Meder/, otvára cukrársku dielňu s predajňou. V roku 1950 ho dostihlo komunistické zoštátnenie a stráca živnosť. Po peripetiách s vtedajšou mocou sa po 2 rokoch stáva vedúcim cukrárskej prevádzky v rámci Hospodárskeho dvora pri MsNV Čalovo. Rok 1968 znamená nádej, obnovuje si živnosť, ktorú mu však normalizujúca sa komunistická moc opäť ruší. Po ročnom zákaze činnosti pokračuje v cukrárskej profesii až do roku 1990, kedy po reštitúcii vlastného majetku môže slobodne podnikať vo vlastnej živnosti. V zrekonštruovanej cukrárni vo Veľkom Mederi obnovuje výrobu a predaj cukrárskych výrobkov v ktorej pokračuje do konca mája 2009, kedy vo veku 85 rokov oslabený chorobou odovzdáva remeslo synom Rudolfovi a Ladislavovi.

Ján Wagner spolu s manželkou Priskou vybudovali cukráreň, ktorej meno sa rozšírilo až za hranice vtedajšieho Československa. Zmrzlina, nugátové a karamelové vianočné salónky, oplátky a zákusky sa svojou kvalitou stali vyhľadávanými a získali si zákazníkov od Budapešti až po Prahu. Častými návštevníkmi boli poliaci, nemci, rusi, no našli sa aj japonci, Austrálčania dokonca aj turisti z Ameriky.

Napriek ťažkostiam vtedajšej doby boli kvalita výrobkov a starostlivosť o zákazníka najvyššími cieľmi rodiny.